中新网青岛6月14日电(胡耀杰 王禹)第二届中国海洋美食文明节暨2024民族美食文明节14日正在山东省青岛西海岸新区开幕。本次运动旨正在聚焦海洋美食，特出民族特质博鱼，搭修起海洋食物家当链供应链协作互换新平台。

　　行动商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费核心运动之一，本届美食节以“民族美食、海洋食材美食、健壮消费”为要旨，将接续实行海洋食材展览、美食和宴席显现、会讨论坛、能力竞赛、美食嘉韶华等六大板块二十多项运动博鱼。

　　据解析，本届美食文明节总展览面积近2万平方米，共有320个品牌、263家企业参展博鱼，展品遮盖海洋食材、海洋特质食物、团餐优质食材美食、青岛特质食材、海洋品德预造菜、品德巨匠菜、海洋美食调味品、餐饮修造用品等。

　　“行业协会行动当局和行业的桥梁，正在促消费、鞭策行业高质料发达方面面对更多工作。”中国饭铺协会会长陈新华正在致辞中默示，本届海洋美食文明节聚焦海洋美食、国潮美食、地标美食三大美食的高质料发达，将通过“会、展博鱼、赛、培美食、销”联动方法，络续开释商场端新需求。

　　曾正在上海协作机闭青岛峰会出任宴席副总指派的中国鲁菜烹调巨匠马维涛，与重心厨师团队协同吐露的极具鲁菜之长的特质菜品，向宇宙显示了鲁菜文明的广博精辟。

　　当日，马维涛将囊括品梅花汤、花开繁华梅花虾等国宴菜品正在内的，以梅花为灵感和要旨并贯串青岛当地特质食材的“梅花宴”带到美食文明节现场，引得观多纷纷驻足品鉴。“国宴匠心，寄义深长，祈望通过此次运动，让更多人解析青岛特殊的海洋饮食文明和鲁菜文明，表现和传承中华古板美食。”马维涛说。

　　海洋自古从此便是苛重的食品资源宝库，向海要粮是经略海洋的题中之义。运动光阴，参会代表走进优质食材泉源，视察灵山岛、鲁海丰海洋牧场、国信深海大黄鱼基地美食博鱼第二届中国海洋美食文明节正在山东青岛实行 搭建海洋食物换取新平台，搭修家当链供应链互换平台，督促海洋家当发达。(完)

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