正在海南这片热带风情的沃壤上，大天然吝啬地捐赠了很多特质植物，它们不单仅正在本地美食界占领一席之地，更是承载千年灵敏的药用宝物。正在这个炎炎夏季，广东省中病院海南病院临床养分科副主任医师符杨浠带咱们一齐来研究这些幼多而非常的隧道药材，以及它们怎样正在海南人的生涯中阐扬感化，带来凉疾与康健。

　　牛鼎力，又称鼎力薯，性平、味甘，归肺博鱼、肾经，是祛风湿强筋骨药。正在海南，牛鼎力常被用于煲造滋养汤品，其汤味鲜美，拥有补肾壮阳、润肠通便的奇妙收效。据《本草纲目》记录，牛鼎力“主治补虚润肺、强筋敏捷”，正在中药材中占领举足轻重的身分。

　　将牛鼎力注重洗濯，与猪脚或鸡肉或排骨一同放入砂锅，注入适量净水，武火煮沸，调以文火慢炖1幼时，直至肉质酥软，汤汁醇厚。牛鼎力煲汤，不单味道醇厚，更有强身健体的收效。

　　只管鸡屎藤的名字听起来并欠好听，但正在海南人的餐桌上，它却是一道不成多得的鲜味。鸡屎藤味苦、性平，归心、肺、大肠经，拥有清热解毒的收效。其嫩茎叶既可炒食亦可煮汤，滋味特别，略带一丝腥香，却能清热解毒、消肿止痛。据《本草纲目拾遗》所述，鸡屎藤“治全面痈疽肿毒，跌打毁伤”博鱼，露出了其平凡的药用价格博鱼。

　　将鸡屎藤的嫩茎叶切碎，与鸡蛋或肉丝一同神速翻炒，造成一道色香味俱佳的家常幼菜。这道菜肴不单知足了味蕾，矫正在夏季为身体带来一分懂得与惬意。

　　积雪草，别名雷公根，正在海南的境地间四处可见。其叶片圆润，边际呈锯齿状，犹如被积雪遮盖的草地。积雪草，味苦、辛，性寒，归肝、脾、肾经，拥有清热解毒、消肿解暑的收效。海南人宠爱将其参加凉拌菜中，口感爽脆，拥有清热利湿的妙用。《滇南本草》记录，雷公根“治赤子疳积，痢疾，赤白带下”，正在民间医学中饰演着苛重脚色。

　　将稀罕的积雪草叶片洗净切丝，参加蒜末、辣椒、醋和少许盐拌匀，即可享用博鱼。这道凉拌积雪草懂得开胃美食，是夏季里一道提神醒脑的好菜。

　　闭鞘姜，俗称为雷公笋，是海南独有的野生植物。闭鞘姜性辛，味酸美食，微寒，有幼毒，有活血化瘀、消肿止痛的收效。其嫩芽口感脆嫩，披发着淡淡的幽香，但其根头稀罕时有毒，不成鲜食根头。《本草求真》中提及，闭鞘姜“主跌打毁伤，瘀血作痛”，正在息养表伤方面有着明显的行使。

　　将闭鞘姜剥去表皮，切成片或丝，可清炒，也可与肉类一同炖煮。雷公笋的脆嫩口感与淡淡幽香，成为海南特质菜肴中的一道亮丽景致。

　　守宫木，亦称树仔菜，是海南常见的野生蔬菜。其叶片厚实美食，养分丰厚，适合炒食或做汤，滋味鲜美。守宫木不单鲜味，还拥有清热解毒美食、利尿消肿的收效。《本草纲目》记录，守宫木“治热淋，幼便倒霉”，正在古板医学中占领一席之地。

　　将守宫木洗净后，与蒜末、辣椒一同神速翻炒，参加适量酱油和盐调味，便效果了一道简易鲜味的家常菜。守宫木的鲜嫩口感，深受海南本地人的怜爱。

　　野茼蒿，又被称作革命菜，是海南公民宠爱的野菜之一。野茼蒿味辛，性平美食，拥有健脾消肿、行气利尿的收效。其叶片青葱，口感略带辛酸，却能清热解毒、凉血止血。《本草纲目》中提到，野茼蒿“治热病烦渴，吐血衄血”，正在息养热性疾病方面露出出庞杂潜力。

　　将野茼蒿洗净切段，与猪排骨或鱼片一同煮汤，汤汁澄莹博鱼健壮周刊丨海南民间地谈药用植物：厚味药用 双向奔赴，滋味鲜美。这道野茼蒿汤不单或许清热解毒，还能为身体增补丰厚的养分，是夏季摄生的好选拔。

　　假蒟，海南人热忱地称之为捞叶，是一种常见的野生植物。假蒟味辛、性温，归肺、脾经，拥有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的感化。其叶片广阔，边际流露不规定的锯齿，常被用来包裹食品蒸煮，推广风韵。假蒟还拥有清热解毒、消炎杀菌的收效。《本草纲目》中记录，假蒟“治痈疽肿毒，咽喉肿痛”，正在中医药中饰演着多重脚色。

　　将假蒟叶洗净后，包裹鱼肉或糯米，然后蒸煮或烤造，如许既能保存食品的原汁原味，又能付与食品一种特地的香气。假蒟包饭是海南的古板美食之一，不单鲜味，另有帮于夏季消暑。

　　山苦茶，别名鹧鸪茶，是海南特有的野生茶叶。其性凉，味甘、辛，拥有清热解毒、消石利胆的收效。其叶片微细，冲泡后茶汤呈淡黄色，口感略带辛酸，但却有消暑解渴的恶果。《本草纲目》中提到，山苦茶“治暑热烦渴，痢疾”，是夏季消暑的理思饮品。

　　将山苦茶的叶片放入茶壶中，用开水冲泡，待茶汤变色后即可饮用。山苦茶不单或许帮帮身体降温，还能消灭体内热毒，是夏季摄生的好伙伴。

　　姜黄，正在海南被称为黄姜，是一种常用的调味品和药材。其苦、辛，温，归脾、肝经，有活血行气止痛、祛风湿利痹的收效。其根茎色泽金黄，滋味辛辣，可用于烹调，推广食品的香气和颜色。《本草纲目》中记录，姜黄“主治相知诸痛，产后血瘀”，正在中医息养中行使平凡。

　　将姜黄的根茎磨成粉末，可用来调配咖喱，或撒正在米饭和海鲜上推广风韵。姜黄的艳丽颜色不单擢升了菜肴的视觉恶果，还推广了一种特其它香气。

　　这些植物不单是海南美食的魂灵，更是中医药文明的重视遗产。它们正在海南人的平居生涯中饰演着苛重的脚色，既是餐桌上的好菜，也是治病救人的良药。正在这个夏季，让咱们一齐享福海南的天然恩赐，体验一场味蕾与康健的双重盛宴。（侯赛）