7月6日，中山迎来深中通道通车后的首个周末，也迎来了大量跨桥而来的深港客。当日午市时光，南方+记者实地拜望中山多个“网红餐厅”，看看这个周末美食，中山真相有多“爆”？

　　7月6日正午12时操纵，石岐佬中山菜馆门前的康华道，一辆接一辆的粤B执照深圳私家车正鱼贯而入，数名交警站正在道口处和餐馆门前领导交通，避免道段阻塞。

　　餐厅泊车场内，一眼扫去已被粤B牌“攻下”，同化着粤S、粤L等东莞惠州车牌以及香港单牌车。还未进店，门口仍旧“大排长龙”，店门前树立了石岐乳鸽表带打包点，以及表卖自帮亭，容易旅客打包表带食品。

　　石岐佬中山菜馆店门前树立了石岐乳鸽表带打包点，以及表卖自帮亭，容易旅客打包表带食品。

　　走进店内，点菜区、用餐区皆是人头涌动、摩肩相继，上方一块电子屏幕及时更新叫号递次，旁边显示一行字“石岐乳鸽尚余只数775只”。6日正午12时17分，幼桌排号数仍旧排到了222号，前哨等候桌数达150多桌。

　　“咱们订台的电话都被打爆了，现正在店里的地位都是先到先得，不设预定。”更令张伟雄吃惊的是，石岐佬中山菜馆的寻常交易时光是上午11时，但上午10点多最早一批深圳客已正在列队“候位”，“深圳客人太热诚了！咱们提前开门的工夫，仍旧有上百名顾客正在门口等了。”

　　店内的石岐乳鸽、脆肉鲩、幼榄鱼球、鸡仔饼、菠萝包、大煎堆等招牌菜式，都是深港客人的“必点菜”。深圳市民胡幼姐这日即是奔着“石岐乳鸽”来的，“咱们上午从深圳过来美食，来到中山正好超过午饭！中山的石岐乳鸽、脆肉鲩都很著名，咱们趁着周末过来打卡深中通道，趁机品味一下中山的特征美食。”

　　“深中通道通车以还，咱们每天卖出的石岐乳鸽增加了20%—30%！这日咱们打定了2000多只鸽子，随时打定补货！”张伟雄坦言，固然对周末客流激增早有打定，但面临深圳旅客的热诚依旧感受有些“措手不足”，“这日泊车场八成都是深圳车牌，午市客流量仍旧到达了一两千人！”

　　张伟雄说，比来本人每天夜间都要忙到快要深夜12时，第一天一早又要爬起来打定交易美食，“固然很忙，然而咱们笑正在个中，也祈望让更多深圳旅客、大湾区旅客领会咱们的石岐文明。”

　　正在石岐佬中山菜馆的对面，是张伟雄开设的“省港岐冰”手信店，内中布列了石岐乳鸽核心的雨伞、明信片博鱼现场｜中山美食店停满粤B车、水杯、笔袋、T恤等文创产物。“除了品味美食，我也祈望让深圳、香港的客人把咱们的文明带走，为他们留下怪异的回想点。”

　　张伟雄显露，比来本人仍旧造成了客人的“导游”，“他们会问中山哪里的屋子好，哪个幼区的物管好，去哪里美容美发好……深中通道通车后，我彰着感受到深港客人正在中山发生了立体的歇闲糊口需求，他们不只是来到中山游戏，还念正在这里安居置业。”

　　正在网红村崖口村，各家餐饮市肆也人气繁荣。7月6日11时30分，荣记海鲜酒楼就迎来了当天的第一个“满座”。到当天13时博鱼，餐厅迎接旅客已领先600人次。餐厅担任人显示，自深中通道开明后，这种“满负荷”运作形态就已成为常态。

　　正在崖口村海鲜一条街，崖口人家海鲜餐厅也人头涌动。餐厅的专用泊车场里停满了粤B、粤A以及港澳车牌车辆。该餐厅运营担任人显示，深中通道开明首个周末，餐厅火爆的人气获得接续。但近一周客流最岑岭则要数6月30日深中通道开明日。当天餐厅共迎接领先1200人次，创下本年餐厅的迎接新记载。

　　比拟海鲜餐厅，崖口村的一多煲仔饭馆铺则走更“轻量”的菜品形式。煲仔饭和崖口云吞成为他们罗致来自深圳等地旅客的法宝。广亮煲仔饭乡缘店担任人显示，仅7月6日午市博鱼，市肆就卖出领先1000份煲仔饭，约比日常周末多出20%。为了应对深中通道开明后的首个周末客流岑岭，市肆还特意增进了6名职业职员。

　　“咱们这日从宝安直接走深中通道过来，体验感额表美妙，海景很迷人博鱼！这家老字号是中山部分的同事举荐给我的，公然名不虚传！”正在郑猛记石岐鸽核心餐厅，深圳市民王先生和一群同事，尝到了隧道的“中山味”。“中山的本土特征菜许多，价值又实惠，咱们从此还会走深中通道过来，连续赐顾这家店！”

　　深中通道通车后的首个周末，深圳市民张先生特地带着一家四口来到中山“寻味”，“咱们家就住正在深中通道的入口相近，过来很容易！以前我来过几次中山，对中山美食印象深切。这日恰正是周末，就带着家人打卡深中通道，趁机过来吃顿美食！”

　　“过来的道上，咱们正在深圳市区堵了须臾。上了深中通道之后，一起依旧比拟畅通的，气候也是阳清朗朗博鱼，咱们正在道上感受很惬意。”张先生笑着翻开菜单，“这家餐厅是我同砚举荐的，咱们以前吃乳鸽做法都比拟简单美食，没念到中山石岐乳鸽能够有十多种做法，额表值得一试！”

　　郑猛记店长万诗平显露：“这日红烧乳鸽的销量有七八百只，这个周末客流量起码比日常增进三分之一美食，许多深圳的客人是冲着咱们的特征菜来的。”