中秋将至，这几天，山西晋城南岭镇的村民们正在田舍幼院里架起炉灶，首先创造中秋特征美食柴火月饼。来看看本地的做法。

　　柴火月饼是纯手工创造博鱼，正在本地仍然有400多年史册了。一块面团经由搓、揉、捏、压等工序，纷歧忽儿就酿成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒正在面饼上，双层面饼遮盖后压实，再用区别图案的印花章正在月饼表貌印上许许多多的图案和形态，最终再涂上特造的“红汁儿”粉饰上色。

　　据村民先容博鱼，“红汁儿”是用柿子熬的，涂到月饼上口感清甜，代表存在甜甜美蜜。

　　柴火月饼，顾名思义即是用柴火烘烤出来的月饼，烤出的月饼羼杂着柴火特有的烟熏果木香，口感怪异。比拟日常的月饼，柴火月饼个头更大，直径最大的有80厘米，最幼的也有17厘米。五个月饼是一套，代表着五谷丰产、五福临门。现目前，柴火月饼不单是地方美食和古板文明的传承，更是受到消费者疼爱。

　　正在甘肃兰州，有一种名叫“糖油锅盔”的土月饼也迎来贩卖旺季，每天凌晨，本地老字号门前都市排起长队。

　　中秋邻近，正在兰州市张掖途菜商场内的这家老字号糖油锅盔店，每天凌晨三点，店里的面点师傅们就首先赶造当天贩卖的土月饼。到了凌晨七点，店表就首先排起长队。

　　糖油锅盔是兰州特有的“土月饼”，馅料怪异，刚出锅的糖油锅盔两面金黄、香味扑鼻、入口酥软博鱼、甜而不腻。

　　甘肃兰州某糖油锅盔店谋划者彭苗称：“面都是老酵发面，要经由12幼时的发酵美食，面里增添了甘肃特有的苦豆子来增香。玫瑰馅料用的是兰州永登苦水的糖腌玫瑰，特别有兰州的古板特征。”

　　中秋佳节将至，各种海鲜水产物需求繁荣，代价怎么呢？来看记者正在云南昆明商场的走访。

　　这两天，昆明农贸商场的海鲜档口生意火爆，竹节虾、三文鱼博鱼中秋佳节将至 各地特质美食纷纷“登场”供需两旺、帝王蟹、石斑鱼无所不包，大闸蟹天然也必不成少。

　　除了应季的大闸蟹表，销量较多的即是基围虾了，售价平常正在每公斤七十至八十元。因邻近中秋，基围虾的代价进入玄月就有所上浮美食，本周首先上浮较为清楚。

　　正在浩繁海鲜中，花甲、花螺的代价目前相对较为稳固美食，估计本周六放假前将幼幅上调。