中新网潮州9月22日电(记者 李怡青)2024年“潮味农村·美食同业”系列勾当22日正在潮州市开张。此次勾当中心聚焦农村潮州菜规模，以“粤菜师傅”工程架起潮州农村复兴“百味桥”。

　　本次勾当将通过潮州特质宴席打算研发、菜品视频创造、乡厨技艺提拔美食、品牌评比评甲等系列勾当激活潮州农村美食家当生气。

　　勾当现场扶植多个美食摊位，香煎蚝烙、菜汁烩石榴球、金牌虾饼、水晶饺、猪肠糯米博鱼、潮汕卤鹅博鱼、橄榄、鮸鱼等潮州特质农产物和潮州美食，吸引浩瀚市民旅客驻足品鉴。

　　据先容，潮州市勾结地方区位上风和家当特质博鱼2024年“潮味乡下·美食同业”系枚举止启动，旨正在胀励“潮州菜”系列勾当走进农村，开采潮州农村特质美食博鱼，教育潮州菜农村厨师梯队，推动“农村美食+息闲旅游”兴盛形式。

　　现场为11名2023年三星级“粤菜师傅”名厨公布证书美食，并为潮州菜行业专家作事站专家、潮州市饶平县厨师协会理事会成员公布聘书，以称誉他们正在传承与更始潮州美食文明中的高出功勋。

　　据悉，本日起至10月下旬，潮州市将组筑专家作事站展开潮州菜特质宴席、特质菜品打算研发，梳理并打造潮州农村特质宴席体例；创造推出一系列潮州菜特质食材、特质菜品视频博鱼，周全露出潮州农村美食的奇特魅力和浓密文明内在；实践潮州菜乡厨技艺提拔策划；展开潮州菜“四名”(名厨博鱼、名店美食、名品、名食材)特质品牌评比评优勾当。

　　9月22日恰逢第7个“中国农人丰收节”，“潮味农村·美食同业”系列勾当将携“丰收”之帆博鱼美食，掌“传承”之舵，挥“更始”之桨，引颈潮州美食香飘四海，誉满世界。

　　潮州市人力资源和社会保险局干系担负人呈现，将以2024年“潮味农村·美食同业”系列勾当为契机，借帮“学历作育+社会培训”等多元化形式，增强潮州菜基自己才作育，胀励“粤菜师傅”工程与“百切切工程”深度协调美食，为潮州菜家当陆续兴盛注入全新生气。(完)

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