民以食为天。北方人以面食为主，普通最锺爱吃的便是馒头、包子、面条和水饺。几次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家当化，补短板、延链条、扩领域，放大山东特点主食集群效应，饱励“粮食加工”向“食物出产”转型，帮力打造主食家当新高地。

　　“目前，咱们造成了一条‘粗细加工+精良加工+物流+发售’的完整家当链，正在保障面粉加工的根源上，开拓出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，告竣了全家当链起色。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不单能够拉长粮食家当链、降低产物附加值主食，还能够鼓动农夫增收致富。

　　近年来，高密市无间摸索考试全链条起色博鱼。一方面，以打造望乡家当归纳体为引颈，培养望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，修成胶东区域领域最大的面条出产基地，日加工幼麦才干达2000吨，开拓推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年开业收入达15亿元。另一方面，整个叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，延续放大品牌效应，主动列入粮食展览会、农贸会、展销会，融入当代商超、社区终端、电商平台等发售渠道，整个提拔品牌逐鹿力。

　　近年来，我省合连部分盘绕补齐主食家当化“幼、散、乱”短板，饱动米主食、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化出产、圭表化提拔、社会化供应，帮力打造主食家当新高地。山东浩瀚粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储蓄局等部分接济、帮帮下，饱满阐发龙头企业的鼓动影响，正在起色优质幼麦种植基地、研发效用性食物、饱动线上线下立体发售等方面立异起色，走“一二三”家当交融起色的门道，不单降低了企业效益，也鼓动了农夫增收，为墟落强盛奉献力气。

　　“麦香园信心要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北强壮主粮供应基地，以馒头为载体，竖立从基地到餐桌的主食供应全家当链，让主食做到平安可控。‘齐鲁粮油’大多品牌的打造也需求优质产物的维持，大多品牌+区域特点的形式，对待企业来说也是一个机缘，同时也是利国利民的好事。”禹都邑麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工告竣了圭表化。

　　山东富世康工贸集团延迟家当链，把“好粮油”送到住民家门口。先后正在住民幼区、学校、病院等人丁蚁集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；修起了11000平方米的食物加工车间，承租博鱼山东聚焦主食工业化拉长粮食工业链、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、强壮的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰签定了山东戗面馒头号食物互帮允诺，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更广大的商场。

　　滨州市主食加工企业日益完整家当链条，无间向上游原料出产和下游商场畅达两个倾向延迟主食。加倍是通过培养主食产物线下直营店和线上商号，无间完整发售汇集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻寰宇各大都邑商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，无间鼓动主食家当绿色化、优质化、特点化、品牌化起色。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开拓的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品德幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大容易，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储蓄局盘绕“六大提拔举止”，深化“三链协同”，延续打造全省优质粮食工程升级版。深刻饱励主食家当树模提拔工程，认定一批树模单元、培养一批主食家当化龙头企业；饱动米面主食、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化出产、社会化供应；鼎力起色容易和速冻食物，接济开拓性格化效用性主食产物，爱戴并发掘守旧主食产物；扩充“出产基地+主旨厨房+餐饮门店”“出产基地+加工企业+商超发售”等新形式；造成山东特点主食集群效应，饱励“粮食加工”向“食物出产”转型，扩充优质粮油供应。

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