禾本科植物顺应性强，易于扩张种植。其籽粒养分充裕，便于蕴藏、加工，也是其能正在当代粮食布局中攻克苛重位子的缘由之一

　　正在平时糊口中，米饭、馒甲第主食非不时见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本主意一个科，别名早熟禾科，网罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属主食、黑麦属等600多个属，起码网罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的苛重特性是植株直立、叶片狭长、根状茎兴隆、容易形成分蘖、孕育发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是样板的禾本科植物。

　　正在成为主食首要源泉的道上，禾本科植物资历了漫长的进化和拣选进程。正在永久的物种进化进程中，野生种经由彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍主食，以及极度天色及处境压造导致的天然拣选，渐渐酿成了人类可能行为食品举办种植的禾本科植物类型。

　　正在当代粮食布局中，禾本科植物之以是能攻克苛重位子，缘由之一是其籽粒养分充裕。以幼麦籽粒为例博鱼，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来造造面条、馒头博鱼、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类主食、醛类博鱼主食为何人人来自禾本科？、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的苛重口粮。

　　另表，禾本科植物顺应性强博鱼，易于扩张种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物漫衍限度广，抗逆性对比强，遗传多样性充裕，于是正在差异类型处境中都能种植，并得回较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热主食、耐瘠薄、抗旱、光能诈欺率高，谷子博鱼、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合影响技能强。这些特质主食，为优秀种类的大面积扩张种植打下了根源。

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