新华社呼和浩特5月2日电（记者哈丽娜、刘岚涛）内蒙古自治区呼和浩特市陌头，一个装修根究的点心铺正在繁多着名连锁店中额表抢眼美食。适逢幼长假，商号内搭客接踵而至。

　　该商号主销的是一种没有馅料的月饼，用幼麦粉、胡麻油、食糖、蜂蜜等搀和烤造，名为“丰镇月饼”。200多年前，万里茶道上来往的旅商们曾把丰镇月饼行动耐寒果腹的干粮。而目前，丰镇月饼店已成为年青人追捧的时尚点心铺。

　　走进一家丰镇月饼店，口胃多样、包装新潮的丰镇月饼摆放正在最显眼的货架上，其他货架上还摆放着方才出炉的华夫饼、泡芙、蛋挞等点心。

　　“咱们有100多种产物，有古代的丰镇月饼、西式点心，另有蒙古族特质食物，很受消费者喜好。”丰镇月饼协会会长、丰镇市海鹏食物股份有限公司董事长魏中说美食，为了适合摩登人的饮食风俗，企业对古代的丰镇月饼做了许多改革，但原料、修造本事仍庄厉根据老古代。

　　丰镇月饼发源于内蒙古乌兰察布市丰镇市。2009年，丰镇月饼修造本事被列入内蒙古自治区级非物质文明遗产名录。

　　近年来，丰镇市把月饼物业行动本地富民强企主导物业pg电子，多措并举为物业的开展巨大供给支柱。2014年，本地修成丰镇市食物物业园，吸引20余家月饼坐褥以及合连物业链企业入驻。

　　魏中说，目前，各企业还踊跃摸索摩登坐褥出卖形式，乘着互联网电商平台的“春风”，线上线下多种渠道广开销道，许多产物已远销北上广深等都邑。

　　走进卓资县熏鸡博物馆，一幅百鸡图映入眼帘。博物馆以鸡为重心开展安插，从“第一只熏鸡的问世”讲到“熏鸡一条街”，从京绥铁道到“桌子山镇”……一系列展览彰显这道古代鲜味的史书文明内幕。

　　卓资熏鸡修造本事已有上百年史书，选用本地的土鸡为原料，通过卤煮、沥汁、熏蒸等20多道工序周到修造。2016年，该熏鸡修造本事得胜申请内蒙古自治区非物质文明遗产。

　　2023年12月30日，正在卓资县林胡古塞景区拍摄的杀猪菜。新华社记者 贝赫 摄

　　近年来，卓资县深切开掘卓资熏鸡史书文明元素pg电子，将特质美食与风气风情相交融，将资源上风变为经济上风，使其成为鲜亮的区域文明符号和区域品牌特质。同时，卓资县深化物业交融开展，鞭策物业链条持续延迟，引进蛋鸡养殖企业，年养殖领域达240万只。

　　2023年，卓资县配置熏卤食物物业园区，打造集屠宰、加工pg电子美食、出卖为一体的摩登化坐褥加工物业链，运营后熏鸡坐褥才干估计由现正在的400万只提拔至1300万只以上，年产值达5亿元以上。

　　“卓资熏鸡是咱们的古代美食，也是让大伙致富的物业pg电子内蒙古：“非遗”美食焕新记，更是卓资县吸引寰宇眼光的金字招牌。”卓资熏鸡协会会长李吉慧说。返回搜狐，查看更多