谷类不只含有充足的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质、卵白质和炊事纤维的紧要开头。与精造米面比拟博鱼主食博鱼医聊 秒懂饮食：为什么引荐主食以谷类为主？，全谷物和杂豆可供给更多的B族维生素主食、矿物质、炊事纤维等养分因素，对消浸肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病、肿瘤等炊事闭连疾病的发作危机拥有紧要感化。

　　凭据最新宣告的《中国血汗管强壮与疾病申诉2022》显示，全谷物摄入缺乏是缺血性心脏病的第一大炊事危机身分。而缺血性心脏病是血汗管疾病死灭的首要因为主食。

　　全谷物有哪些？如幼米、玉米、高粱博鱼、燕麦、大麦、黑麦、黑米、糙米、荞麦、薏米等，好比做米饭时用3份大米加1份全谷物（燕麦、糙米博鱼博鱼、黑米等）。末了，指引下专家，吃全谷物也要戒备多样化，各式杂粮记得轮换着吃。